Dégustation de vins dans la Yarra Valley

11/03/2011 - Pays : Australie - Imprimer ce message

     Aujourd'hui, deuxième étape de ma découverte des alentours de Melbourne avec comme destination, la Yarra Valley, vignoble situé au coeur de la région du Victoria.

     Départ à 9h30 du centre ville. Cette fois-ci, c'est la bonne. Je vais pouvoir faire la Yarra Valley et la mésaventure lors de mon premier passage à Melbourne (réservation faite pour la veille de la part de Victoria) sera dorénavant effacée..


     La Yarra Valley se situe à une heure de Melbourne. Elle est la principale région viticole du Victoria et offre un cadre superbe permettant de faire le vide, de s'oxygéner et de s'éloigner de l'excitation de la ville.

     Lors des incendies de 2009, la Yarra Valley a été la région qui a été le plus durement touché qui a vu la presque disparition de deux villes : Marysville et Kinglake, pour lesquelles les habitants oeuvrent désormais pour les reconstruire.

 


     Après avoir récupéré tout le monde dans les différents pick-up de la ville, nous nous dirigeons vers la Yarra pour une journée dégustation de vins dans 4 domaines différents, avec comme point d'orgue, la visite de la cave Chandon (de Moët & Chandon, connue pour son champagne).

     Au moment de notre entrée dans la région de la Yarra Valley, on peut voir les premiers signes d'un été pluvieux pour le Victoria. D'habitude, les prairies sont jaunes, brulées par le soleil et la chaleur qui s'accablent sur la région de Melbourne (30-35° de moyenne). Mais cette année a été extraordinaire en pluie; certains disent même que c'est l'été le plus 'pourri' jamais enregistré. Mais cela ne va pas empêcher notre sortie d'aujourd'hui.

 


     Premier arrêt : Yering Station, plus ancien bâtiment construit en 1838de la Yarra Valley mais pas le plus vieux en activité, où l'on nous propose de déguster un vin blanc lors de notre arrivée qui porte le nom de ... Yering Station. Quelques explications du guide sur la façon de déguster un vin. Phase visuel, olfactive et  gustative. Ca me rappelle les cours de restaurant !! C'est également l'occasion de voir des Jéroboam, bouteilles de 3L.

 

Jeroboam

 


     Lors de cette dégustation, je fais la connaissance d'un couple présent dans le tour qui connaissent la France et dont le mari à l'air d'être très bien informé sur les vins. Par la suite, la dégustation continue avec d'autres vins dans un mélange (blend) de Roussanne, Marsanne et Viognier. On peut ainsi dire que Vienne est un peu présent de l'autre côté du Monde car ce sont les trois cépages blancs de la partie septentrionale des Côtes du Rhône, région viticole française dont fait parti Vienne, ma ville !!!! YEAHH !!!! Après cela, il nous est possible de continuer notre dégustation avec d'autres vins que l'on voudrait découvrir dans le but d'acheter ou par simple curiosité. Mais, je vais m'arrêter là car la journée est encore longue et l'achat n'est pas mon but de cette journée. J'en profite pour faire quelques photos (touriste...touriste...touriste...) et échanger quelques mots avec le chauffeur sur la France, les vins & champagnes...

 

Salle de dégustation                                Yering Station



     Une heure plus tard, il est temps de continuer la découverte de cette région viticole et notre prochaine étape sera le domaine Rochford où nous prendrons notre repas. Et là, surprise... La dégustation est faite par un français, sur place depuis 3mois. C'est là que je me rends compte que notre accent est vraiment mais VRAIMENT pourri !!! Quelle horreur.. Je crois que je préfèrerai écouter un CD de Mireille Mathieu plutôt que ce sublime accent.. Euh, peut être pas en fait !!

 

Terrasse dégustation Rochford                Rochford               Vignes Rochford



      5 vins plus tard, nous prenons la direction du restaurant pour notre déjeuner avec, bien évidemment, un verre de vin pour accompagner notre sublime repas.  Et durant cette dégustation, je discute avec un couple, un autre, venant de Brisbane. Les gens de ce tour sont plus ouverts que lors de ma sortie à Phillip Island et viennent te parler, ça fait plaisir .. Peut être parce que je suis tout seul et français.. Retour en arrière..



     Une fois tout le monde embarqué, le conducteur fait les présentations des participants en indiquant leur provenance. Bien évidemment, pour ma part, venant de France et participant à un circuit viticole, je me fais tout de suite remarqué. Je n'aurai donc pas mon mot à dire et je ne pourrai pas 'critiquer' les vins australiens au risque de me faire débarquer du circuit...^^ De toute façon, je ne suis pas assez qualifié et spécialiste pour le faire... Retour à Rochford et au tour !



     Après ce sublime repas, nous reprenons la route vers Yering Farm. Comme son nom l'indique, nous nous rendons dans une ferme. Bâtiment ancien et assez sympathique qui nous propose un verre de rosé pour débuter. Par la suite, comme dans le premier domaine, le bar à vins est ouvert. Mais je ne comprend pas comment après une dizaine de vins dégustés, on arrive à encore avoir les papilles frémissantes même en se rinçant la bouche et le verre pour éliminer le précédent vin. J'ai déjà du mal à reconnaître le parfum, la saveur du vin lors d'un test alors là...

 

Yering Farm extérieur               Yering Farm - Dégustation               Vignes Yering Farm



     Après de nouvelles photos (voir ci dessus), mais la tentation était trop grande en voyant le cadre, nous partons vers notre dernier domaine et sûrement le plus prestigieux : Chandon. Une fois arrivé, impossible de retrouver mon appareil photo (j'en vois déjà qui sourissent). Pourtant, je suis persuadé qu'il est dans le bus. Pas le temps de chercher, nous devons avancer et commencer la visite. Il faut resté dans le timing. Tant pis. C'était L'endroit où faire des photos.

 

Domaine Chandon



     Une petite visite des caves suivie d'une explication sur l'élaboration du champagne et l'on termine par la salle de dégustation. Une immense pièce qui offre un panorama sur les vignes et les montagnes environnantes assez sympathique. Je comprends les personnes installées sur la terrasse pour profiter de ce cadre.. Je commence à ronchonner car c'est rageant de ne pas avoir mon appareil. Je crois que je vais suivre le chauffeur et sauter dans le bus dès qu'il l'ouvrira pour retrouver mon appareil photo et courir faire des photos de ce paysage à défaut de l'intérieur.


     Et c'est ce que j'ai fait. En fait, il était tombé dans le sac du couple derrière moi. Il avait glissé dans l'ouverture située entre le siège et le dossier. L'essentiel, c'est de l'avoir retrouvé. Ainsi, j'ai quelques souvenirs de la visite de ce domaine mais uniquement de la vue sur les vignes...

 

Vignes Chandon

 

Vignes Chandon 2



     La journée se termine. Il est temps de rentrer sur Melbourne. Mais pour moi, elle va continuer avec un match de footy, la finale de la NAB Cup. La NAB étant une banque australienne, imaginez en France la coupe Caisse d'Epargne, Société Générale ou BNP Paribas dans n'importe quels sports que ce soient... Mais j'ai vraiment besoin de décompresser car cette semaine a été assez compliqué et les nerfs souvent montés en température. C'est pourquoi, journée détente au maximum pour formater l'esprit et repartir sur de bonnes bases à partir de demain.

     D'ailleurs, pendant le match, on s'est fait attaquer par des bêtes inconnues qui nous tombaient dessus. Comme des moustiques ou je ne sais quoi. On s'est tous retrouvé avec pull sur la tête pour éviter l'invasion de ces bestioles sûrement attirées par la lumière des projecteurs. Et comme à toute fin de match, l'affluence doit rentrée à la maisons ce qui crée un embouteillage sur les voies de train. Heureusement, je rentrais en tram.

 

INVASION !!!!!                               Sortie de match



     Après cette sortie dans la Yarra, il me reste un principal lieu à découvrir : Wilson Promontory NP. Mais le tour guidé n'a lieu que le Dimanche et le Mercredi. A ça, il faut rajouter la combinaison Jour-Beau temps-Congé qui n'est pas facile à avoir. Si j'ai la possibilité et le temps de le faire, un tour sur la Péninsule de Mornington serait accepté avec plaisir dans le calendrier des 'Things to do & to see'




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Yering
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